RESERVE WHITE 2015
REYNEKE
100% Sauvignon Blanc da un unico vigneto, fermenta su lieviti indigeni in botti, nuove per il 90%, di rovere francese da 300 Lt.
Qui rimane per 9 mesi a contatto coi lieviti per essere poi travasato in foudres da 2500 Lt per altri 2 mesi e infine ulteriori 3 mesi in vasca di acciaio.
Il naso è complesso e stratificato.
La freschezza della pesca bianca e della pera, è accompagnata da una piacevole nota floreale e da richiami alla scorza di lime.
Al palato la tessitura minerale e la piacevole acidità sono ben integrati con la componente donata dai legni.
Un vino elegante ed equilibrato, nonostante l’indubbia giovinezza.
