CHARDONNAY 2015

ATARAXIA

Fermentazione in barili, seguono 9 mesi in barrique francese sulle bucce con batonnage ogni 15 giorni.
Malolattica svolta.

Il più “borgognone” dei vini Sudafricani.
Concentrato, naso intenso ed elegante di frutta e crema pasticcera, molto ben cesellato.
Al palato è molto penetrante ed intenso ma senza mai risultare troppo grasso.
La grande acidità naturale è molto ben bilanciata dalla bella persistenza del frutto.

Uno chardonnay di gran classe.