ARISTARGOS 2015
DAVID & NADIA
Uve pressate intere, il succo rimane a contatto con le bucce.
Fermentazione spontanea.
Fermentazione malolattica svolta ed affinamento in botti di rovere da 300 Lt. Per 12 mesi.
Nessun intervento di chiarifica, non filtrato.
Bianco autorevole, evoca anfratti nascosti.
Concentrato, naso intenso ed elegante di frutta e crema pasticcera, molto ben cesellato.
Terroso, di terracotta ed ocra, con sensazioni di pietra focaia.
Beva vivace e molto seducente.
Un grande bianco.
