MCC TRADITION BRUT S.A.

VILLIERA

I grappoli, raccolti manualmente in parte a piena maturazione, in parte ancora verdi, vengono sottoposti ad una pressatura soffice come nella migliore tradizione dello Champagne.

I vari mosti vengono fermentati separatamente e si procede ad una cuvée ottenuta dai migliori vini.

Seconda fermentazione in bottiglia per altre 6 settimane.

Lo spumante rimarrà a contatto con i lieviti per una media di 3 anni.

Questo "Méthode Cap Classique" (equivalente sudafricano del metodo classico italiano) è un blend di uve a bacca bianca e rossa che rappresentano in pieno l’equilibrata complessità di questo stile.

Ne risulta un vino dal gusto fresco, agrumato con un frutto delicato e una buona acidità.

Il Tradition Brut può invecchiare per almeno 2 anni dalla data di acquisto.