PAUL CLUVER ESTATE WINES

I Cluver hanno una concezione olistica dell’agricoltura. Inserita nella riserva del Kogelberg, patrimonio dell’UNESCO, l’zienda, a connotazione familiare,   dedica alla vite 80 ettari dei 1000 della proprietà. Oltre la metà dei terreni è stata accantonata per preservarne la biodiversità, mentre una grossa parte è coltivata a frutteti, in particolare a mele e pere. La famiglia Cluver è proprietaria della tenuta dal 1896 ed è una delle promotrici della denominazione Elgin. I vini sono l’espressione di questo territorio unico, dal microclima freddo, somigliante, ad esempio nello stile, all’Alsazia. Le pratiche agricole sono il più possibile sostenibili e la famiglia è firmataria del BWI

Per ulteriori informazioni:

http://www.cluver.com/

www.kogelbergbiospherereserve.co.za

www.bwi.co.za